| 甜点慕斯四重奏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 510千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 403千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 食用油 | 克 | 539千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 牛奶 | 克 | 32千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 444克 | 甜点慕斯四重奏热量/卡路里1583千卡 | |||
 热量1583千卡，相当于洗脚396分钟消耗的热量...240 | |||||
甜点慕斯四重奏的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 鸡蛋取蛋白部分打入干净的盆里，蛋黄放入另一个盆中备用。白糖分三次加入蛋白中打至变白硬性发泡.将蛋黄部分所有原料混合搅拌均匀（出面粉类），加入面粉，继续搅拌直到完全混合，无粉粒即可。将蛋白与蛋黄糊混合搅拌均匀。
2/13. 面糊分成三份，分别加入抹茶粉、香草粉和咖啡粉。混合搅拌均匀，烤箱预热190度烘烤18分钟左右。取出晾凉备用。
3/13. 鱼胶事先用水泡软和奶酪、巧克力混合加热至融化。
4/13. 加入适量白糖继续加入至融化
5/13. 5淡奶油坐冷水打发，将奶酪糊和打发的奶油混合均匀
6/13. 蛋糕利用模具压成大小适中的圆片。
7/13. 黑巧克力个税加热融化。
8/13. 加入饼干碎，拌匀
9/13. 模具底部用锡纸固定，将饼干混合物铺底压实备用。
10/13. 开始组合，一片蛋糕一层慕斯糊，再次蛋糕，加上慕斯糊。放入冰箱冷藏。
11/13. 取出冷藏好的慕斯，用热手巾包裹慕斯圈，脱模进行装饰
12/13. 芒果味
13/13. 其余的口味
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、增强皮肤润滑、健脑益智等功效；可与洋葱、丝瓜、基围虾搭配；与鹅蛋、柿子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、润肺生津、滋阴等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、增强免疫力、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、高脂血症、肝胆病等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、预防便秘、润肠等功效；可与甘蔗、黑豆、木瓜搭配；与橘子、番茄酱、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 甜点慕斯四重奏热量1583 千卡
- 脂肪114.11 克
- 蛋白质30.77 克
- 碳水化合物166.52 克
- 钠192.6 毫克
- 钙323 毫克
- 铁1.98 毫克
- 钾378 毫克