肉桂苹果派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
中筋面粉 | 克 | 458千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
白糖 | 克 | 35千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
黄油 | 克 | 995千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
柠檬汁 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
总量 | 346克 | 肉桂苹果派热量/卡路里1492千卡 | |||
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1/11. 混合中粉+糖+盐,放入碗中盖保鲜膜放冰箱冷冻20分钟至冷,同时水
+柠檬汁放冰箱冷藏
2/11. 黄油切成2.5CM的方块
3/11. 将冷冻后的面粉与黄油混合 用手指搓匀
4/11. 放入1中,用指尖把黄油撮入干粉,至黄油成硬币大小
5/11. 适当倒入冷藏后的柠檬汁+水,用刮刀切拌均匀,挤压成块。
6/11. 做好的面团盖保鲜膜放冰箱冷藏30分钟
7/11. 取出擀圆形,放入派盘,把底部和边角压好,用叉子插孔,放冰箱冷藏
8/11. 锅中放黄油 加入去核切碎的苹果炒软,加入红糖+盐+肉桂粉,适当勾芡至浓稠
9/11. 将苹果馅儿放入派盘中
10/11. 剩余的派皮擀开切长条编网格,表面刷全蛋液
11/11. 预热烤箱至90 烤40分钟左右至馅料凝固 表面金黄
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、舒缓肝气、解盐卤毒等功效;可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、治肝顺胃、调味等功效;与赤豆、豆馅、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、加饱腹感、促进身体发育等功效;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃醒脾、抗菌消炎、预防心血管疾病等功效;可与羊排、马蹄、鸡肉搭配;与胡萝卜、橘子、山楂+牛奶相克,同食可能会引起不适;