| 中秋月饼 热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 289千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黄金糖浆 | 克 | 173千卡 | 288千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 总量 | 140克 | 中秋月饼 热量/卡路里462千卡 | |||
 热量462千卡，相当于冰上曲棍球58分钟消耗的热量...480 | |||||
中秋月饼 的做法共10个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（80克）、黄金糖浆（60克）、碱水（碱水粉与水的比例是1:1）（0.75克）、色拉油（20克）、陷料（210克）、咸蛋黄（10颗）、全蛋液（刷面用的）（1个）
1/10. 准备好所需的材料，咸蛋黄磕好。饼皮的制作：中筋面粉倒入打蛋盘里，再倒入色拉油，接着倒入糖浆，倒入碱水并搅拌均匀，揉成面团。揉好的面团放入碗中盖上保鲜膜，静置1个小时
2/10. 将面团分为15克的小面团，将咸蛋黄包入20克的馅料里，再用小面团包上陷料，将月饼滚圆后，表面均匀的撒上少许面粉
3/10. 将包好的月饼放入模具中，压紧，然后把月饼按压出来
4/10. 烤箱预热210度
5/10. 放入烤箱
6/10. 210度烤5分钟，取出，再月饼表面轻轻的刷上全蛋液后放回烤箱，190度烤10-----15分钟，至表面金黄即可。
7/10. 烤好的月饼冷却后，密封放入冰箱，等月饼回油了才能食用（两天左右）
8/10. 包了个五仁陷的
9/10. 蛋黄陷的
10/10. 回油好的月饼就可以进行包装送人啦，但由于月饼是自己做的没放防腐剂，也没真空包装，所以还是尽快吃完比较好，建议最佳储放时间3--4天
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄金糖浆的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；
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营养信息
- 中秋月饼 热量462 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质11.5 克
- 碳水化合物137.4 克
- 钠142 毫克
- 钙230 毫克
- 铁3.3 毫克
- 钾610 毫克