| 菌菇烩鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | 20.8克 | 4.5克 |
| 胡萝卜 | 克 | 17千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 34千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 蘑菇 | 克 | 10千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 袖珍菇 | 克 | 13千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1489克 | 菌菇烩鸡热量/卡路里1106千卡 | |||
 热量1106千卡，相当于骑独轮车221分钟消耗的热量...300 | |||||
菌菇烩鸡的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 将鸡洗净，去除内脏及鸡屁股等，将鸡剁成稍大块备用。
2/11. 二种菌菇洗净，切成片状或小块。
3/11. 胡萝卜去皮洗净，切成细末。
4/11. 洋葱切成细末。
5/11. 番茄去皮后切小块。
6/11. 锅中倒入15克橄榄油，将二款菌菇放入锅中翻炒到熟后盛出。
7/11. 继续倒入35克橄榄油，将鸡块倒入煎到二面金黄色后盛出。
8/11. 继续倒入10克橄榄油，与锅中底油混合在一起，倒入胡萝卜碎和洋葱碎煸炒出香味。
9/11. 继续倒入番茄丁，熬炒出茄汁，同时加入番茄膏一起炒匀，可加入适量水熬成番茄酱。
10/11. 倒入煎熟的鸡块和炒好的菌菇同番茄酱汁翻炒均匀，加入黑胡椒碎炒匀，加入水炖煮开。
11/11. 将炒好的鸡肉盛到铸铁锅中，烧开后转小火焖煮30分钟即可，出锅时再加盐调味即可。
食材功效信息
土鸡的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、补精、益五脏等功效；可与松子、茼蒿、板栗搭配；与芥末酱、兔肉、菊花相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、增强免疫力、胃肠蠕动等功效；可与大米、绿豆芽、草鱼搭配；与水萝卜、冬虫夏草、茄子相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、促进消化、促消化等功效；可与小米、苦瓜、西葫芦搭配；与小龙虾、皮皮虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、美容、降血脂等功效；可与芹菜、卷心菜、福寿鱼搭配；与胡萝卜、皮皮虾、香菇相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有润肺、理气、镇痛等功效；可与三文鱼、排骨、鲫鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菌菇烩鸡热量1106 千卡
- 脂肪5.64 克
- 蛋白质28.98 克
- 碳水化合物29.83 克
- 钠91.9 毫克
- 钙47 毫克
- 铁3.71 毫克
- 钾843 毫克