| 法棍法包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面包粉 | 克 | 660千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 486克 | 法棍法包热量/卡路里666千卡 | |||
 热量666千卡，相当于踢踏舞139分钟消耗的热量...288 | |||||
法棍法包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
面包粉（300克）、酵母（3克）、盐（6克）、水（180克）
1/9. 材料全部放入厨师机桶内拌匀，然后慢慢加水，拌匀；
2/9. 然后换至三档快速打至面团有透明薄膜；
3/9. 将打好的面包常温下静至60分钟；
4/9. 将静置好的面团分成每个275g的面团，静置60分钟；
5/9. 将静置好的面团放置台面擀开成长棍形。
6/9. 把造好型的面包放进醒发箱醒发，温度38度，湿度85%，醒发90分钟左右后，再在 表面开一刀。
7/9. 提前预热烤箱（预热温度为上火270、下火230），将面包放入烤箱后，温度调整 为上火210，下火230，烤至12分钟温度调整为上火180，下火210，烘烤15分钟左右。
8/9. 再烤的过程中，适当转动烤盘，使颜色均匀。
9/9. 将出炉后的面包在常温下放凉。
食材功效信息
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、呵护咽喉、增进食欲等功效；与红豆、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 法棍法包热量666 千卡
- 脂肪2.2 克
- 蛋白质9.4 克
- 碳水化合物59.3 克
- 钠10044 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾10 毫克