| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 500克 | 红烧肉热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡，相当于换床单1016分钟消耗的热量...150 | |||||
红烧肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、盐（一勺）、生抽（一大汤匙）、老抽（或者酱油）（一大汤匙）、料酒（两大勺半）、葱（两段）、八角（两个）、桂皮（两个）、姜（三片）、冰糖（适量）
1/4. 将洗好的五花肉切成大约1厘米左右块，也可以按自己喜好来切
2/4. 锅内倒入清水，煮开后，将切好的五花肉放进去，等到肉变成白色，捞出，备用。
3/4. 锅内倒入适量油，中火，待油热后放入冰糖，搅拌，等到糖完全融化，变成焦糖色并伴有轻微气泡，倒入肉，关火，快速翻炒，使肉全部上色。倒入750ml水，开大火煮沸。
4/4. 等水煮沸时，放入备好的姜，葱，八角，料酒，盐，生抽，老抽，桂皮。改中火煮。等到收汁即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补虚、补充蛋白质等功效；可与南瓜、白菜、蘑菇搭配；与杏仁、甘草、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉热量2540 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克