| 青椒烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 469克 | 青椒烧茄子热量/卡路里89千卡 | |||
 热量89千卡，相当于哑铃30分钟消耗的热量...180 | |||||
青椒烧茄子的做法共10个步骤
食材主料/辅料
茄子（2个）、青椒（4个）、盐（3茶匙）、植物油（1汤匙）、豆瓣酱（0.5汤匙）、鸡精（1茶匙）、小葱（3根）
1/10. 茄子彻底洗净，切成滚刀状，然后调入适量盐，抓匀后，腌制片刻，然后挤掉盐水； 茄子的营养都在皮里，所以不要削皮；
2/10. 青椒去蒂去籽，洗净，切斜段；
3/10. 锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；放入豆瓣酱，炒出香味；
4/10. 放入茄子翻炒；
5/10. 炒至茄子明显脱水，将熟状态；
6/10. 放入青椒翻炒；
7/10. 青椒炒熟后，调入适量盐；
8/10. 调入适量鸡精；
9/10. 放入切好的葱花；翻炒均匀，关火；
10/10. 起锅，上桌。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、养颜护肤、益肝等功效；可与肥牛、兔肉、基围虾搭配；与螃蟹、鱿鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有挡辐射、缓解疲劳、开胃消食等功效；可与黑木耳、鸡翅、鸡蛋搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 青椒烧茄子热量89 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质2 克
- 碳水化合物8.4 克
- 钠38.4 毫克
- 钙28 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾362 毫克