红糖核桃面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
核桃 | 克 | 523千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
葡萄干 | 克 | 136千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
总量 | 272克 | 红糖核桃面包热量/卡路里927千卡 | |||
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1/8. 生的干果提前烤熟,备好所有材料。
2/8. 将所有材料混合,至面团揉出薄膜,进行发酵。
3/8. 发酵好的面团分成2/3和1/3大小两份,把一半的干果倒入大的面团中揉匀。
4/8. 把大面团擀开,再次铺上剩下的干果,卷起,收口朝下。
5/8. 把小面团擀平,包人大面团,收口朝下。
6/8. 放入烤盘,温度30℃左右,再次发酵50分钟,发酵好,撒上面粉,划出刀口。
7/8. 烤箱170℃,烤35分钟,190℃再烤5分钟上色即可。
8/8. 成品
核桃的热量654千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质;具有补脑、健脑防老、抗癌等功效;可与枣、红枣、马蹄搭配;与鳖肉、山鸡、白酒相克,同食可能会引起不适;
葡萄干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有暖肾、预防心脏病、缓解神经衰弱等功效;可与蜂蜜、薏苡仁、枸杞搭配;与海鲜、骆驼肉、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、均衡营养、加饱腹感等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、帮助消化、祛除腥膻之味等功效;与小豆、赤豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;