| 比旺仔小馒头更脆的小馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 马铃薯淀粉 | 克 | 447千卡 | 319千卡 | 0克 | 0.5克 |
| 低筋粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 121千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 269克 | 比旺仔小馒头更脆的小馒头热量/卡路里835千卡 | |||
 热量835千卡，相当于高尔夫球167分钟消耗的热量...300 | |||||
比旺仔小馒头更脆的小馒头的做法共5个步骤
食材主料/辅料
马铃薯淀粉（140克）、低筋粉（20克）、奶粉（25克）、糖粉（30克）、鸡蛋（50克）、泡打粉（4克）
1/5. 鸡蛋在大碗里打散，加入细砂糖搅拌均匀（鸡蛋不需要打发）
2/5. 马铃薯淀粉、低筋面粉、泡打粉、脱脂奶粉（没有用全脂也可）混合过筛入大碗里。
3/5. 用手捏成光滑的面团（一开始的时候面团可能较松散，耐心揉一会儿就会成团了）。请根据实际情况调整马铃薯淀粉的用量，面团需要具有合适的软硬程度，不粘软，也不因为干燥而开裂。如果面团太粘软，可多加一些马铃薯淀粉揉匀。如果面团太干，可添加一些全蛋液。
4/5. 把做好的面团用手捏成细小的小圆粒，每个小圆粒比黄豆稍大或者和黄豆一般大小（此步极为费时间）。
5/5. 把小圆粒摆在烤盘上，小圆粒之间留出一定空隙，将烤盘放入预热好180℃的烤箱，中层，烤10分钟左右，直到小圆球表面变成浅金黄色即可出炉。
食材功效信息
马铃薯淀粉的热量319千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善睡眠、润肠、改善视力等功效；可与黑豆、蜂蜜、甘蔗搭配；与猕猴桃、菠菜、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、滋阴、和中益肺等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与百合、韭菜、羊排搭配；与田鸡、茶叶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 比旺仔小馒头更脆的小馒头热量835 千卡
- 脂肪34.81 克
- 蛋白质41.96 克
- 碳水化合物340.69 克
- 钠722 毫克
- 钙1868 毫克
- 铁3.51 毫克
- 钾2093 毫克