豇豆炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
豇豆 | 克 | 92千卡 | 28千卡 | 2.7克 | 1.2克 |
猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
总量 | 949克 | 豇豆炒肉热量/卡路里1329千卡 | |||
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1/10. 豇豆折成15cm,在冷水煮10分钟,捞起在冷水浸泡5分钟后捞起
2/10. 猪肉处理好,廋肉多,肥肉少
3/10. 青椒切丝,小米椒,蒜分别切颗粒
4/10. 锅中倒油,待油冒泡,放入蒜末
5/10. 倒入肥肉翻炒
6/10. 待肥肉炒卷,倒入瘦肉继续翻炒
7/10. 待瘦肉炒致变色,倒入老抽继续翻炒
8/10. 倒入青椒继续翻炒,使肉入辣味
9/10. 倒入豇豆继续翻炒
10/10. 待豇豆炒熟放入小米椒,盐,鸡精,继续翻炒。1分钟后起锅。
豇豆的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃补肾、调颜养身、生精髓等功效;可与鸡肉、绿豆、木耳搭配;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止消渴、滋肝阴、解热毒等功效;可与豆腐皮、莲藕、大白菜搭配;与龟、菊花、荞麦相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、帮助消化、提鲜等功效;与红豆沙、红豆馅、豆馅相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有提鲜、帮助消化、促进消化等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有排毒清肠、解诸毒、消食理气等功效;可与龙须菜、粳米、猪肉搭配;与蜂蜜、芒果、大葱相克,同食可能会引起不适;