花色玫瑰月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
玫瑰花 | 克 | 194千卡 | 318千卡 | 0克 | 2克 |
奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
玉米淀粉 | 克 | 87千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
红糖 | 克 | 93千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
椰汁 | 克 | 35千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
无盐黄油 | 克 | 287千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
面粉 | 克 | 293千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
总量 | 281克 | 花色玫瑰月饼热量/卡路里1070千卡 | |||
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1/16. 新鲜玫瑰花瓣放盐水泡一会。
2/16. 沥干花瓣,剪成碎末。
3/16. 黄油软化,加红糖,用手动打蛋器搅拌均匀。
4/16. 加椰浆和牛奶搅拌均匀。
5/16. 筛入面粉和奶粉,加入花瓣,拌匀成面团。加保鲜膜,放冰箱冷藏1小时。
6/16. 备好20克一个的蓝莓果仁馅
7/16. 用1勺半蓝莓酱,加点植物油和适量面粉和成紫面团。
8/16. 将饼皮分割成8份,捏紧成团。
9/16. 将面团按扁
10/16. 包入果仁馅。
11/16. 收口,月饼球搓圆。
12/16. 先在模具里刷上一层油,用紫色面团做好花型。
13/16. 月饼球放在模具中。
14/16. 将月饼模具扣到不沾烤盘上,压紧,按动弹簧,感觉压不动的时候,轻轻提起模具,将弹簧压到底,月饼即脱模。
15/16. 烤箱预热170度,中层上下火烤制14分钟,至月饼表面花纹上色。(要随时观察,我的烤箱下火力大,月饼底变色后,移至上火几分钟)
16/16. 刷层蜂蜜水,再烤1分钟。
玫瑰花的热量318千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有和血调经、理气、活血等功效;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有治疗便秘、润肠、改善视力等功效;可与桃、蜂蜜、香蕉搭配;与杨梅、醋、枣相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有治便秘、大便秘结、润肠通便等功效;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补血养颜、补血、活血化淤等功效;可与黑豆、姜、荷兰豆搭配;与松花蛋、牛腩、牛肉相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善睡眠、美容养颜、治疗便秘等功效;可与草莓、蜂蜜、桃搭配;与雪莲果、菜花、果汁相克,同食可能会引起不适;