| 瑞士卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 142克 | 瑞士卷热量/卡路里232千卡 | |||
 热量232千卡，相当于开飞机116分钟消耗的热量...120 | |||||
瑞士卷的做法共7个步骤
食材主料/辅料
麵粉（40克）、白糖（30克）、水（33克）、菜油（23克）、蛋白（2个）、蛋黃（2个）
1/7. 蛋黃+水及少少糖打至淡黃色。再加入菜油及已過篩的麵粉。
2/7. 蛋白分2次加入糖及打至企身
3/7. 將步驟2 「蛋白糊」加入步驟1「蛋黃糊」及拌勻。
4/7. 蛋糊準備好後，可自編圖案。用適量蛋糊加入色素後，在已抹好菜油的錫紙上畫圖。之後放入烤爐焗1分鐘。
5/7. 焗好圖案了！可加入蛋糊及舖平！用180度焗約12—15分鐘。
6/7. 焗好後的製成品！可按照自己喜好，塗上果醬，榛子醬或奶油！
7/7. 可以品嚐喇！
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、舒缓肝气、和中益肺等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有清热解毒、解热烦、治喉痛等功效；可与小米面、牡蛎 、菠菜搭配；与茶叶、豆奶、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 瑞士卷热量232 千卡
- 脂肪0.17 克
- 蛋白质13.4 克
- 碳水化合物100.63 克
- 钠132.9 毫克
- 钙62 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾285 毫克