| 自制西式五仁月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 植物油 | 克 | 133千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 125克 | 自制西式五仁月饼热量/卡路里494千卡 | |||
 热量494千卡，相当于烤面包198分钟消耗的热量...150 | |||||
自制西式五仁月饼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（100克）、转化糖浆（75克）、枧水（2克）、植物油（25克）、山核桃仁（20克）、蔓越莓干（30克）、蓝莓干（20克）、夏果（20克）、白芝麻（30克）、开心果（30克）、葵花籽仁（30克）、扁桃仁（大杏仁）（20克）、食用调和油（20克）、熟糯米粉（80克）、水（50克）、细砂糖（40克）、糖浆（60克）
1/7. 饼皮：容器内倒入糖浆，加入枧水拌匀。加入植物油，拌匀。把过筛后的面粉的倒入，用刮刀拌至均匀无颗粒。包保鲜膜放入冰箱松驰至少两小时。取出每份分成20克左右的。
2/7. 各种干果分别炒香，材料中大些的材料切碎，都倒入盆里，再倒入细砂糖、熟糯米粉，植物油30ml和适量水搅拌均匀。
3/7. 揉捏成团，分成50克左右的一份馅料。
4/7. 取一个皮，放入一个馅料。从下往上推。包好后小心地收口。
5/7. 都包好以后。在月饼模具里放一些面粉，晃动几下，倒出多余的面粉。压出月饼来。
6/7. 放入烤盘里，撒上少许水，先以180°烤5分钟。
7/7. 拿出来刷层蛋液再烤15分钟即可。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
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营养信息
- 自制西式五仁月饼热量494 千卡
- 脂肪101.5 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克