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第一次做花卷

第一次做花卷的热量和减肥功效

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第一次做花卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
中筋面粉975千卡361千卡11.3克1.5克
总量270第一次做花卷热量/卡路里975千卡
下坡滑雪 热量975千卡,相当于下坡滑雪195分钟消耗的热量...300

第一次做花卷的做法共6个步骤

食材主料/辅料

中筋面粉(270克)、温水(135毫升)、酵母粉(2克)
第一次做花卷的做法图解1

1/6. 用温水将酵母粉化开,将酵母粉水缓缓加入面粉中,揉成团。

第一次做花卷的做法图解2

2/6. 揉好的面团,用保鲜膜盖好,常温静置发酵。发酵至体积是原来的两倍,用手扎孔不塌陷,不弹起为宜。此次发酵约40分钟。现在夏天温度为25-33℃,冬天需保温。

第一次做花卷的做法图解3

3/6. 发酵好的面团放在桌上再反复揉搓几下排气。后将面团擀成薄片,均匀涂上你想吃的酱料。我用的是妈妈晒的豆豉,而且妈妈提前给炒好了,偷懒直接用。

第一次做花卷的做法图解4

4/6. 将涂好酱料的面皮卷起来分成几等份,开始卷花。用筷子在中间压一道印,然后拿起两端微微拉扯扭转,两端合拢捏实,整形。

第一次做花卷的做法图解5

5/6. 由于我一个人卷花无法拍照,成品是这样的。上笼了,锅里是冷水,篦子上刷油,各个之间留一些空隙。盖上盖子,开火,蒸啦!

第一次做花卷的做法图解6

6/6. 冷锅蒸20分钟。第二锅是热水热锅蒸大概10分钟就好了。最老的知道熟没熟的办法就是,用手沾冷水快速摁一下馒头,回弹好了,不能回弹说明没好,要继续蒸。

食材功效信息

中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有养心、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 第一次做花卷热量975 千卡
  • 脂肪1.5 克
  • 蛋白质11.3 克
  • 碳水化合物62.5 克
  • 12 毫克
  • 0 毫克
  • 0 毫克
  • 0 毫克

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