鸡蛋灌饼的热量和减肥功效

1/11. 准备食材

2/11. 盐放入温水中，搅拌至融化，面粉倒入大碗中，分次慢慢倒入温水，边加水，边用筷子搅拌，待面粉呈碎片大碎片后，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，饧大约半小时左右

3/11. 这时候可以把鸡蛋打成蛋液，生菜洗净后沥干水分。面团饧好后，用手揪成鸡蛋大小的剂子。

4/11. 将面剂子擀成大长薄片

5/11. 用刷子在擀开的面片上均匀的刷一层油

6/11. 将刷好油的面皮从一端卷到另一端（卷的稍微紧一些），在封口处将面片捏紧。

7/11. 卷好后，将面团立起，用手掌从上往下按平，然后用擀面杖擀成厚的饼。

8/11. 平底锅烧热后倒入油，放入薄饼，中小火烙制。当饼的中间鼓起来时，迅速用筷子将鼓起的部分扎破，形成一个小口。

9/11. 这时将鸡蛋液灌入，然后翻一面继续烙制。

10/11. 两面煎成金黄色，在煎好的鸡蛋饼上，抹上甜面酱，再放上一片生菜卷好，就可以吃了。