南瓜手擀面-又是老少皆宜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
总量 | 541克 | 南瓜手擀面-又是老少皆宜热量/卡路里1051千卡 | |||
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1/12. 南瓜切块蒸熟。
2/12. 用调羹压碎。
3/12. 加入盐,再一边加面粉一边搅拌,成雪花状。加到搅拌不动了,可以开始用手和面团了,一边和面一边加面粉。很累的,和硬点尽量。
4/12. 和到差不多了这样。盖上醒布,或者保鲜膜。让面团松弛30分钟。
5/12. 醒好后再揉一会面团,继续再让它醒20分钟。
6/12. 醒好以后就是这么柔和的。可以开始擀面了。面团太大了,就切成两个,一个一个擀
7/12. 压扁
8/12. 一大张,撒点面粉
9/12. 折好开始切。
10/12. 切成2mm差不多了。
11/12. 再加点面粉把他们抖散就不会粘连一起了。
12/12. 煮汤面也可以,煮熟卤水拌吃也可以噢。
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有护肝、保护胃粘膜、降血压等功效;可与枣、燕麦、红豆搭配;与油菜、芹菜、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养阴补虚、改善贫血、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;