| 少油版烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 594克 | 少油版烧茄子热量/卡路里98千卡 | |||
 热量98千卡，相当于高台跳水33分钟消耗的热量...180 | |||||
少油版烧茄子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
长茄子（4小根）、生抽（两勺）、水（两勺）、水淀粉（少许）、葱花（少许）、大蒜（3瓣）、白糖（2勺）、醋（两勺）
1/7. 茄子洗干净，滚刀块儿
2/7. 葱切丝蒜切末备用
3/7. 底油爆香葱花
4/7. 放茄子翻炒
5/7. 表皮炒到发皱后，调入盐和生抽，加少许水闷四分钟
6/7. 糖醋水淀粉调匀倒入
7/7. 芡汁挂满起锅装盘，撒上蒜末齐活！
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有益肝、温肺、健脾等功效；可与羊排、北极虾、鳗鱼搭配；与黑鱼、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、宽肠胃、大便秘结等功效；
葱花具有缓解疲劳、治疗高血压、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 少油版烧茄子热量98 千卡
- 脂肪0.34 克
- 蛋白质6.04 克
- 碳水化合物22.76 克
- 钠7.66 毫克
- 钙55 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾136 毫克