| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 319克 | 鱼香肉丝热量/卡路里622千卡 | |||
 热量622千卡，相当于健美操133分钟消耗的热量...280 | |||||
鱼香肉丝的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪肉丝（看个人饭量）、木耳（看个人饭量）、胡萝卜（看个人饭量）、豆瓣酱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、醋（适量，陈醋好点）、淀粉（适量）、生抽（适量）、老抽（适量，上色即可）、白糖（适量）、料酒（适量）
1/8. 肉丝加姜末，生抽，料酒，淀粉腌一下
2/8. 姜蒜切沫备用
3/8. 胡萝卜，木耳切丝备用
4/8. 醋，老抽，白糖，淀粉勾成糖醋汁，备用
5/8. 油微热，肉丝小火入锅，肉变色后把肉搞到锅的一边，油露出来，大火放入蒜姜沫，爆香，放入豆瓣酱，与肉丝翻炒
6/8. 放入木耳丝胡萝卜丝，翻炒
7/8. 炒匀后，倒入糖醋汁，大火翻炒几下即可
8/8. 出锅，出锅前千万别再放盐了，吃盐重的随意
食材功效信息
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有抗癌、预防便秘、清肠胃等功效；可与鲫鱼、枣、海蜇搭配；与麦冬、海螺、田螺相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、利尿、帮助消化等功效；可与比目鱼、西兰花、羊排搭配；与山药、柚子、山楂干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香肉丝热量622 千卡
- 脂肪31.04 克
- 蛋白质16.08 克
- 碳水化合物16.65 克
- 钠66.5 毫克
- 钙27 毫克
- 铁2.96 毫克
- 钾205 毫克