| 拨鱼子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 876克 | 拨鱼子热量/卡路里1191千卡 | |||
 热量1191千卡，相当于爵士乐健身操198分钟消耗的热量...360 | |||||
拨鱼子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
面粉（一碗）、青菜（适量）、鸡蛋（两个）、番茄（两个）、葱（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、鸡精（适量）
1/5. 配料如图，洗净，切好，备用，鸡蛋加少量水和盐打匀，面粉加入盐，和水，打成面糊，打到一整坨可以拿筷子挑起，即可
2/5. 锅中倒少许油，放入蛋液，翻炒，八成熟，盛出，备用
3/5. 锅洗净，倒入少许油，烧热后，放入葱，番茄，翻炒，两分钟后，倒入水，放入盐，鸡精，胡椒粉，开锅后，放炒好的鸡蛋，
4/5. 另起锅，倒入水，烧开，将之前做好的面糊，用筷子一块一块播进去，煮开，盛出来，过凉水
5/5. 将过凉水后的拨鱼子，倒入汤中，烧开，放入青菜，盛出来，就可以吃咯，
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、养阴补虚、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有清热解毒、镇咳、利尿等功效；可与辣椒、虾皮、猪肉搭配；与黄瓜、醋、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、滋阴润燥、美容护肤等功效；可与小米、西红柿、黄豆搭配；与菠萝、桔子、味精相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、预防高血压、清热解毒等功效；可与卷心菜、三文鱼、黄鱼搭配；与土豆、海蟹、香菇相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、降血压、抗菌等功效；可与小腿牛肉、猪红、股内牛肉搭配；与内脂豆腐、熏豆腐干、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 拨鱼子热量1191 千卡
- 脂肪11.71 克
- 蛋白质27.96 克
- 碳水化合物74.52 克
- 钠245.5 毫克
- 钙178 毫克
- 铁4.55 毫克
- 钾619 毫克