松子戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
松子 | 克 | 239千卡 | 530千卡 | 12.9克 | 40.4克 |
总量 | 274克 | 松子戚风蛋糕热量/卡路里717千卡 | |||
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1/13. 蛋白蛋黄分开
2/13. 蛋黄加入砂糖打到粘稠泛白
3/13. 分三次加入橄榄油每次都要搅拌均匀才能加下一次
4/13. 加入牛奶,搅拌均匀
5/13. 低粉两次过筛筛入,井字拌匀,不要太大力避免搅拌出筋
6/13. 蛋白告诉打到粗泡
7/13. 转低速分三次加入砂糖打发到干性打发,然后开始预热烤箱了150度
8/13. 三分之一蛋白加到蛋黄里,切拌均匀避免消泡
9/13. 再倒回蛋白里切拌均匀,倒入模具,离桌子10cm震两三次震出大气泡
10/13. 面上撒上松子(我一半没撒,因为家里人有不喜欢吃松子的)
11/13. 放入预热150度的烤箱烤50分钟
12/13. 注意观察,时间适当增减
13/13. 倒扣在烤网上晾凉然后脱模
低粉的热量354千卡(每100克);具有养心、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效;可与基围虾、北极虾、韭菜搭配;与豆浆、甲鱼 、地瓜相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、养颜、防治近视等功效;可与桃、甘蔗、木瓜搭配;与香椿、金桔、酒相克,同食可能会引起不适;
松子的热量530千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有软化血管、健脾通便、滋阴润肺等功效;可与兔肉、鸡胸肉、洋葱搭配;与羊日相克,同食可能会引起不适;