快手冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
馅料 | 克 | 1100千卡 | 275千卡 | 9.2克 | 3.9克 |
白油 | 克 | 423千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
总量 | 447克 | 快手冰皮月饼热量/卡路里1523千卡 | |||
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1/6. 材料全家福。
2/6. 冰皮月饼粉过筛。
3/6. 加入155ml凉开水揉到光滑Q弹状态,加入40ml白油或色拉油(不喜欢油多可以少加,但是后面就会很粘不好造型)。面团揉好静置1小时以上(冷藏静置更好)。
4/6. 趁面团静置时,先把糯米粉炒熟(炒到糯米粉有点发黄色,就可以);然后把馅料分好,揉成团。(我买的材料,一种口味是100g,平均分四份,400g的分了16个。
5/6. 面团醒好,等量分成想要的大小,(想调颜色这里就加带颜色的粉或者汁)包上分好的馅料,在熟糯米粉里滚一圈,用月饼模具压出月饼的样子(我用的是50g的模具)。
6/6. 完成啦,包好包装冷藏起来,想保存久一点就放冷冻,吃前拿出缓一下。
馅料的热量275千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;
白油的热量900千卡(每100克);有利含量:低钠盐;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有补血养血、养颜、补气益气等功效;