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法式白酱意面

法式白酱意面的热量和减肥功效

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法式白酱意面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
面粉992千卡366千卡11.3克1.5克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
黄油506千卡888千卡1.4克98克
总量397法式白酱意面热量/卡路里1597千卡
上网 热量1597千卡,相当于上网1065分钟消耗的热量...90

法式白酱意面的做法共5个步骤

食材主料/辅料

面粉(适量)、鸡蛋(适量)、heavy cream多脂奶油(适量)、黄油(适量)、帕玛森芝士(适量)、橄榄油(适量)、盐(适量)、白胡椒(适量)
法式白酱意面的做法图解1

1/5. 适量面粉倒在面板上 中间挖个坑 放进鸡蛋 一般450g面粉要放4到5个鸡蛋 然后放少许橄榄油和一丢丢的盐 先把中间那部分液体混合好用手指把蛋黄捏爆 慢慢慢慢一点点面粉的和在一起 最后会变成一团黄色的面团 使劲揉 直到把空气揉出来 注意意面不能太软 要筋道

法式白酱意面的做法图解2

2/5. 接下来就可以用压面条机压 如果没有压面条机也可以手切 不过要擀的很平整很薄 切的话就像中国的手擀面那样 注意不要粘在一起 多撒些面粉

法式白酱意面的做法图解3

3/5. 如果实在嫌麻烦就去超市买吧 酱很容易做所以这样比较节省时间

4/5. 然后烧一锅水 放很多盐 如果你尝着挺咸的就差不多了 水沸腾后放入面条 鲜面条的话很快就好 不要煮烂了

法式白酱意面的做法图解5

5/5. 酱很简单 2oz差不多57g的黄油 放进平底锅里加热 等黄油化开倒227g的多脂奶油煮开 注意火候让它收汁收到一半煮到浓稠 要一直搅拌 然后可以加入起士 按个人喜好了 这个酱本身就比较腻太肥。。 起士放入要一直搅拌直到化开 放少许白胡椒。这时可以关掉火放入沥干水的面条搅拌均匀 面条本身是咸的 如果觉得不够可以再加盐

食材功效信息

面粉的热量366千卡(每100克);具有益精气、改善贫血、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、延缓衰老、健脑益智等功效;可与明虾、小米、北极虾搭配;与糖精、鹅蛋、鹅相克,同食可能会引起不适;

黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、加饱腹感、均衡营养等功效;

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营养信息

  • 法式白酱意面热量1597 千卡
  • 脂肪109.01 克
  • 蛋白质25.26 克
  • 碳水化合物63.22 克
  • 194.3 毫克
  • 91 毫克
  • 2.55 毫克
  • 177 毫克

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