| 香草天使蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 288千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 细砂糖 | 克 | 480千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 230千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 总量 | 399克 | 香草天使蛋糕热量/卡路里1043千卡 | |||
 热量1043千卡，相当于操作348分钟消耗的热量...180 | |||||
香草天使蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
蛋清（200克）、细砂糖（120克）、低筋面粉（65克）、玉米淀粉（10克）、盐（1克）、香草精（适量）
1/8. 将蛋清放入百惠龙卷风发泡搅拌器中，搅三圈至起大泡泡
2/8. 分三次加入砂糖不停搅动打发蛋白
3/8. 蛋白大致体积明显膨大，流动性变得非常缓慢几乎快要不流动的状态。特百惠龙卷风打蛋器的建议打蛋白量是4个，我的虽然量大，但也可以打发成功，还是很出乎意料的。
4/8. 在蛋白中加入香草籽精油，搅拌均匀
5/8. 筛入低筋面粉，玉米淀粉和盐用刮到搅拌均匀
6/8. 将面糊倒入纸杯模具，要装满哦，烤箱预热至190度考20分钟左右
7/8. 出炉，还是很美貌的
8/8. 内部组织也是很可爱的
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、治灼伤、美容等功效；可与桂圆、洋葱、百合搭配；与菠萝、鹅肉、红薯相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、增强免疫力、调整胃肠道等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、预防便秘、宽肠胃等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、止血、治肝顺胃等功效；与红豆馅、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香草天使蛋糕热量1043 千卡
- 脂肪10.3 克
- 蛋白质25.96 克
- 碳水化合物293.05 克
- 钠10179.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁9.22 毫克
- 钾172 毫克