| 南瓜奶油丹麦热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 盐 | 克 | 5千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鲜酵母 | 克 | 16千卡 | 106千卡 | 2.6克 | 0克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 784克 | 南瓜奶油丹麦热量/卡路里1822千卡 | |||
 热量1822千卡，相当于滑旱冰260分钟消耗的热量...420 | |||||
南瓜奶油丹麦的做法共10个步骤
食材主料/辅料
丹麦面团（600克）、高筋面粉（400克）、低筋面粉（100克）、砂 糖（70克）、盐（9克）、鲜酵母（15克）、奶 粉（20克）、鸡 蛋（40克）、黄 油（40克）、全麦天然酵种（100克）、水（260克）、片状黄油（250克）、煮熟南瓜泥（100克）、克林姆酱（80克）、A．牛 奶（500克）、砂 糖（100克）、黄 油（50克）、B. 鸡 蛋（100克）、低筋面粉（35克）、玉米淀粉（35克）
1/10. 将丹麦面团擀压至0.5㎝厚，分割成11㎝x11㎝的正方形。
2/10. 挤上南瓜馅。
3/10. 将面团四个角捏紧
4/10. 放入圆形纸托里，以温度28℃，湿度75%，发酵60分钟。
5/10. 发酵好，在表面刷上蛋液。
6/10. 以烤箱上火210℃，下火200℃，烘烤18分钟。
7/10. 出炉冷却，将面包从中间切开。
8/10. 挤上南瓜馅。
9/10. 盖上面包盖。
10/10. 洒上糖粉，即可。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、除脂美容、预防蛀牙等功效；与红豆沙、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 南瓜奶油丹麦热量1822 千卡
- 脂肪3.06 克
- 蛋白质26 克
- 碳水化合物189.13 克
- 钠10047.6 毫克
- 钙68 毫克
- 铁9.6 毫克
- 钾458 毫克