香芋馅老婆饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
猪油 | 克 | 620千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
猪油 | 克 | 1063千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
总量 | 540克 | 香芋馅老婆饼热量/卡路里2587千卡 | |||
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1/11. 芋头洗净,切件,上锅蒸熟,约二十分钟,
2/11. 锅加热,放油,芋头捣成泥,放糖,放用水混合的生粉浆,搅拌成馅团,
3/11. 油皮:将油皮的全部材料混合揉搓至不粘手即可
4/11. 油心:将低筋面粉过筛后与猪油充分拌匀即可。
5/11. 将油皮分割成15克的面团,共三十个,将油心也分割成三十个,油皮包入油心后擀开
6/11. 用擀面杖擀开,重复一次,再包入20克馅料后擀成椭圆形。
7/11. 表面刷蛋黄液,自然风干后再刷一次。
8/11. 在表面用刀划出二道口子,再撒芝麻装饰,烤箱预热后,190度,放入烤二十五分钟左右,表面金黄色即可,
9/11. 成品
10/11. 上碟
11/11. 很有食欲吧。
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
猪油的热量886千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有润燥、补虚、解毒等功效;
猪油的热量886千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、润燥、解毒等功效;