| 香芋馅老婆饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 620千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 猪油 | 克 | 1063千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 540克 | 香芋馅老婆饼热量/卡路里2587千卡 | |||
 热量2587千卡，相当于骑自行车323分钟消耗的热量...480 | |||||
香芋馅老婆饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（250克）、水（100克）、细糖（50克）、猪油（70克）、油心：低筋面粉（250克）、猪油（120克）、馅料：芋头（500克）、砂糖（100克）、食用油（50克）、生粉（30克）、水（100克）、盐（少许）
1/11. 芋头洗净，切件，上锅蒸熟，约二十分钟，
2/11. 锅加热，放油，芋头捣成泥，放糖，放用水混合的生粉浆，搅拌成馅团，
3/11. 油皮：将油皮的全部材料混合揉搓至不粘手即可
4/11. 油心：将低筋面粉过筛后与猪油充分拌匀即可。
5/11. 将油皮分割成15克的面团，共三十个，将油心也分割成三十个，油皮包入油心后擀开
6/11. 用擀面杖擀开，重复一次，再包入20克馅料后擀成椭圆形。
7/11. 表面刷蛋黄液，自然风干后再刷一次。
8/11. 在表面用刀划出二道口子，再撒芝麻装饰，烤箱预热后，190度，放入烤二十五分钟左右，表面金黄色即可，
9/11. 成品
10/11. 上碟
11/11. 很有食欲吧。
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补虚、解毒等功效；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润燥、解毒等功效；
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营养信息
- 香芋馅老婆饼热量2587 千卡
- 脂肪201.5 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物76.9 克
- 钠289 毫克
- 钙0 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾28 毫克