| 柳橙丹麦面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 盐 | 克 | 5千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鲜酵母 | 克 | 16千卡 | 106千卡 | 2.6克 | 0克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 784克 | 柳橙丹麦面包热量/卡路里1822千卡 | |||
 热量1822千卡，相当于跨栏182分钟消耗的热量...600 | |||||
柳橙丹麦面包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
丹麦面团（800克）、高筋面粉（400克）、低筋面粉（100克）、砂 糖（70克）、盐（9克）、鲜酵母（15克）、奶 粉（20克）、鸡 蛋（40克）、黄 油（40克）、全麦天然酵种（100克）、水（260克）、片状黄油（250克）、克林姆酱（用料见贴士）（适量）、A．牛 奶（500克）、砂 糖（100克）、黄 油（50克）、B. 鸡 蛋（100克）、低筋面粉（35克）、玉米淀粉（35克）、糖渍柳橙（3片）、蜂蜜水（适量）
1/7. 将面团擀压至0.4cm厚。
2/7. 将面团分割成11cm x 11cm的正方形。
3/7. 将面团对折。
4/7. 再对折一次。
5/7. 以温度28℃，湿度75%,发酵50分钟。
6/7. 发酵好后，在表面挤上克林姆酱，放入糖渍柳橙一片。
7/7. 置入烤箱，以上火210℃，下火200℃烘烤15分钟，出炉刷上蜂蜜水即可。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、增进食欲、消毒等功效；与红豆馅、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
你可能还喜欢
营养信息
- 柳橙丹麦面包热量1822 千卡
- 脂肪3.06 克
- 蛋白质26 克
- 碳水化合物189.13 克
- 钠10047.6 毫克
- 钙68 毫克
- 铁9.6 毫克
- 钾458 毫克