| 草莓水果丹麦热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 盐 | 克 | 5千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鲜酵母 | 克 | 16千卡 | 106千卡 | 2.6克 | 0克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 784克 | 草莓水果丹麦热量/卡路里1822千卡 | |||
 热量1822千卡，相当于循环训练228分钟消耗的热量...480 | |||||
草莓水果丹麦的做法共9个步骤
食材主料/辅料
丹麦面团（1250克）、高筋面粉（400克）、低筋面粉（100克）、砂 糖（70克）、盐（9克）、鲜酵母（15克）、奶 粉（20克）、鸡 蛋（40克）、黄 油（40克）、全麦天然酵种（100克）、水（260克）、片状黄油（250克）、克林姆酱（适量）、A．牛 奶（500克）、砂 糖（100克）、黄 油（50克）、B. 鸡 蛋（100克）、低筋面粉（35克）、玉米淀粉（35克）、草莓（适量）
1/9. 将所有材料一起搅拌成面团，基本发酵30分钟，擀开冷冻2小时，包入片状黄油。
2/9. 三折两次，放入冷藏松弛30分钟，再三折第三次。
3/9. 擀压至1cm厚。
4/9. 分割成长10cm、宽5cm的长方形。
5/9. 放入烤盘以温度28℃，湿度75%，发酵60分钟。
6/9. 发酵好后，在表面刷上蛋液，挤上克林姆酱。
7/9. 放入烤箱，以上火210℃，下火200℃烘烤18分钟。
8/9. 出炉冷却后，在表面挤上克林姆酱。
9/9. 装饰上草莓，洒上糖粉即可。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、增进食欲、促进消化等功效；与赤豆、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 草莓水果丹麦热量1822 千卡
- 脂肪3.06 克
- 蛋白质26 克
- 碳水化合物189.13 克
- 钠10047.6 毫克
- 钙68 毫克
- 铁9.6 毫克
- 钾458 毫克