| 披萨饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 46千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 橄榄油 | 克 | 106千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 总量 | 767克 | 披萨饺热量/卡路里1961千卡 | |||
 热量1961千卡，相当于瑜珈560分钟消耗的热量...210 | |||||
披萨饺的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（400克）、低筋面粉（100克）、盐（6克）、砂糖（12克）、全麦天然酵种（225克）、水（230克）、橄榄油（12克）、培根肉（100克）、芝士丝（50克）、黑胡椒（适量）
1/9. 将所有材料一起称好倒入搅拌机中搅拌，至面团光滑有弹性，室温28℃，发酵60分钟。
2/9. 将发酵好的面团翻面，让面团增加弹性，每40分钟翻一次，共翻3次。
3/9. 将面团分割成100g/个，滚圆，松弛30分钟。
4/9. 将面团擀开。
5/9. 放入培根馅。
6/9. 对折合起来。
7/9. 将边压紧。
8/9. 以温度28℃，湿度75%，发酵40分钟。
9/9. 发酵好，以烤箱温度上火220℃，下火200℃，喷蒸汽烘烤25分钟。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、预防蛀牙、杀菌等功效；与红豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、除口臭、抗氧化等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 披萨饺热量1961 千卡
- 脂肪107.07 克
- 蛋白质27.77 克
- 碳水化合物270.54 克
- 钠11170 毫克
- 钙118 毫克
- 铁4.06 毫克
- 钾150 毫克