| 黑芝麻加蛋面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 蜂蜜 | 克 | 64千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 总量 | 1027克 | 黑芝麻加蛋面包热量/卡路里3135千卡 | |||
 热量3135千卡，相当于小轮自行车369分钟消耗的热量...510 | |||||
黑芝麻加蛋面包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（500克）、蜂蜜（20克）、盐（10克）、鸡蛋（100克）、干酵母（5克）、水（200克）、黄油（60克）、蛋液（适量）、黑芝麻（适量）
1/13. 将干性和湿性材料一起搅拌，至面团表面光滑有弹性，加入黄油，搅拌至面团拉开面膜即可。
2/13. 室温30℃，发酵50分钟。
3/13. 将面团分割成100g/个。
4/13. 滚圆，松弛20分钟。
5/13. 将面团排气。
6/13. 对折卷成圆柱形。
7/13. 搓成长条。
8/13. 绕成圆圈形。
9/13. 表面刷上蛋液。
10/13. 粘上黑芝麻。
11/13. 放入烤盘。
12/13. 以温度30℃，湿度75%，发酵50分钟。
13/13. 以烤箱温度上火200℃，下火180℃，烘烤15分钟。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、促进睡眠、保护肝脏等功效；可与橙子、南瓜子、梨搭配；与鹅蛋、豆腐丝、大蒜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、调味、消炎等功效；与红豆馅、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、美容护肤、滋阴润燥等功效；可与小米面、桂圆、牡蛎 搭配；与桔子、茶叶、糖精相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 黑芝麻加蛋面包热量3135 千卡
- 脂肪165.97 克
- 蛋白质60.76 克
- 碳水化合物188.35 克
- 钠10356.4 毫克
- 钙990 毫克
- 铁30.75 毫克
- 钾727 毫克