| 素鸡红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 素鸡 | 克 | 493千卡 | 194千卡 | 16.5克 | 12.5克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 芝麻酱 | 克 | 278千卡 | 381千卡 | 11.27克 | 9.73克 |
| 总量 | 746克 | 素鸡红烧肉热量/卡路里2545千卡 | |||
 热量2545千卡，相当于抽烟2545分钟消耗的热量...60 | |||||
素鸡红烧肉的做法共1个步骤
食材主料/辅料
五花肉（250克）、素鸡（一根）、青红辣椒（10个）、花生米（一把）、芝麻酱（1勺）、番茄酱（不是沙司）（一个人口味）、食盐（2勺）、冰糖（11颗）、大豆油（3勺）、料酒（4勺）、芶芡（淀粉）（少许）
1/1. 先将买来的五花肉切成块状，（不要太大影响美观）然后焯水，空水放冷。将锅加热放入姜其次肉。翻炒（会可以不会可以翻来覆去的炒）五分钟，然后加入水（不要淹过肉了）放如冰糖。盐，花生，芝麻酱，素鸡，盖上锅盖等待15分钟左右（千万不要将水少干了！还有花生熟了就可以了！）收汁（芶芡少许）放上辣椒翻炒，最后放葱，最后的最后装盘挤点番茄酱什么的。（本人不喜欢鸡精或味精所以没放，加不加任君选择。）
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、止消渴、利二便等功效；可与丝瓜、萝卜、蘑菇搭配；与菱角、香菜、田螺相克，同食可能会引起不适；
素鸡的热量194千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防血管硬化、促进骨骼发育、预防心血管疾病等功效；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有治疗高血压、抗老化、止血等功效；可与莲子、猪蹄、南瓜子搭配；与螃蟹、蕨菜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
芝麻酱的热量381千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：钠盐含量过高；具有抗衰老、预防高血压、补血明目等功效；可与油麦菜搭配；
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营养信息
- 素鸡红烧肉热量2545 千卡
- 脂肪99.96 克
- 蛋白质49.04 克
- 碳水化合物79.29 克
- 钠4610.5 毫克
- 钙495 毫克
- 铁10.5 毫克
- 钾1027 毫克