| 红豆沙酥皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 952千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 玉米油 | 克 | 716千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 红豆 | 克 | 823千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 总量 | 640克 | 红豆沙酥皮月饼热量/卡路里2687千卡 | |||
 热量2687千卡，相当于跳板跳水896分钟消耗的热量...180 | |||||
红豆沙酥皮月饼的做法共16个步骤
食材主料/辅料
面粉（260克）、玉米油（80克）、白糖（50克）、红豆（250克）、红糖（适量）
1/16. 红小豆冲洗浸泡一晚，然后用高压锅煮烂
2/16. 煮熟的红小豆入料理机打成糊
3/16. 炒锅倒少许玉米油放入红豆糊翻炒
4/16. 中途加红糖继续翻炒
5/16. 翻炒至没有水分豆沙馅就做好了
6/16. 然后团成小圆球备用（剩余的豆沙馅放冰箱保存）
7/16. 150克面粉加40克糖和30克玉米油和成水油皮面团，110克面粉加50克玉米油和成油酥面团，盖保鲜膜饧10分钟
8/16. 两种面团各分成9份
9/16. 水油皮擀开包上油酥
10/16. 收口向下，然后擀开
11/16. 卷起来，依次全部做好盖保鲜膜饧10分钟
12/16. 取一个生胚折三下
13/16. 再擀成圆形状包上豆沙馅
14/16. 全部包完
15/16. 放烤盘里
16/16. 提前预热烤箱190度上下火烤40分钟即可
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容养颜、美容等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、滋阴、调味等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有除肿、消胀、润肠通便等功效；可与粳米、鲤鱼、薏米搭配；与猪肉、盐、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红豆沙酥皮月饼热量2687 千卡
- 脂肪101.23 克
- 蛋白质31.27 克
- 碳水化合物225.8 克
- 钠19.8 毫克
- 钙73 毫克
- 铁6.58 毫克
- 钾1387 毫克