| 油条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 花生油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 2665千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 11千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 牛奶 | 克 | 3千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 991克 | 油条热量/卡路里3906千卡 | |||
 热量3906千卡，相当于风帆冲浪运动1302分钟消耗的热量...180 | |||||
油条的做法共10个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（250克）、花生油（25克）、鸡蛋（1个）、水（130克）、植物油（500克）、盐（3克）、泡打粉（6克）、牛奶（6克）、小苏打（2克）
1/10. 所有材料混合，一点点慢慢加水揉成光滑面团
2/10. 初醒10分钟揉成长条，用保鲜膜裹好放冰箱冷藏8小时，为了省劲我让它在冰箱冷藏了1晚上
3/10. 早上冰箱里取出面团揉几下，搓成长条
4/10. 擀成6厘米左右的长条形状
5/10. 切成2厘米左右的竖条
6/10. 两根竖条捏紧两头，反正面均在中间用筷子压一下
7/10. 把压好的面尽量往两头抻长点，不喜欢的可以抻成短的，喜欢芝麻的可以在上面放芝麻
8/10. 锅里放500----1000克植物油，为了节约成本我用的玉米油，中火烧至油冒烟，放一块小面团试一下如果面团炸一下飘起来说明油温好了，下锅开炸，由于放的油少，我的油条没抻很长
9/10. 用筷子不停的翻翻有利于油条膨胀，炸至金黄色出锅放吸油纸上吸下油
10/10. 成品图，里面有空洞说明是成功的
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有促生长、预防动脉硬化、清咽止咳等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、清热解毒、健脑益智等功效；可与牡蛎 、香椿、基围虾搭配；与豆奶、糖精、鹅相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
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营养信息
- 油条热量3906 千卡
- 脂肪214.91 克
- 蛋白质32.67 克
- 碳水化合物115.12 克
- 钠37586.7 毫克
- 钙388 毫克
- 铁4.38 毫克
- 钾258 毫克