| 鱿鱼番茄肉酱香菇肠仔比萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 32千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 481克 | 鱿鱼番茄肉酱香菇肠仔比萨热量/卡路里1107千卡 | |||
 热量1107千卡，相当于游泳111分钟消耗的热量...600 | |||||
鱿鱼番茄肉酱香菇肠仔比萨的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（150克）、低筋面粉（150克）、水（适量(跟做包子的用水差不多)）、酵母（3克）、细砂糖（8克）、黄油(此料可省略，但加了更香)（20克）、小干鱿鱼（3条）、香菇（5个）、肉粒（适量）、番茄酱（适量）、洋葱（半个）、鸡肉肠（3条）、牛油（10克）、白酒（小许(用于腌制鱿鱼)）、胡椒粉（小许(腌制鱿鱼)）、盐（适量）、马苏里拉芝士（150克）
1/8. 用温水冲开酵母，将其余主料除黄油外先放入揉成团，然后加入黄油，再揉成光滑面团。静置在放有热水的蒸锅中发酵1hr,发至2倍大后可取出，排气。
2/8. 将面团用擀面杖弄成约3厘米厘的长方形，卷起四边，放入已涂好油的烤盘上，用叉子均匀弄上小孔。再放入有热水的蒸锅中2次发酵。
3/8. 此时可将配料分别切好，将香茹下油锅，再将己用白酒，胡椒粉及盐腌好的鱿鱼倒下，翻炒，加小许盐，上碟备用。
4/8. 将面皮放入烤箱，150度上下火，先烤10mins
5/8. 取出面皮，加上番茄肉酱。
6/8. 再铺一层已弄成丝的薄薄的芝士在面皮上。
7/8. 再依次铺上香茹，鱿鱼，洋葱，肠仔及最后厚铺上剩余芝士。
8/8. 200度，上下火，烤20mins,香喷喷的比萨出炉了
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、滋阴、润肺生津等功效；
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营养信息
- 鱿鱼番茄肉酱香菇肠仔比萨热量1107 千卡
- 脂肪3.06 克
- 蛋白质21.4 克
- 碳水化合物252.43 克
- 钠2.4 毫克
- 钙20 毫克
- 铁0.6 毫克
- 钾0 毫克