| 朱古力心太软热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 朱古力 | 克 | 39千卡 | 55千卡 | 1.6克 | 1.9克 |
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 无盐黄油 | 克 | 394千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 484克 | 朱古力心太软热量/卡路里823千卡 | |||
 热量823千卡，相当于对面舞183分钟消耗的热量...270 | |||||
朱古力心太软的做法共15个步骤
食材主料/辅料
朱古力（70克）、白砂糖（20克）、朗姆酒（5毫升）、水（5毫升）、无盐黄油（55克）、低筋面粉（30克）、全蛋（1个）、蛋黄（1个）
1/15. 将朱古力隔热水融化
2/15. 无盐黄油隔热水融化
3/15. 全蛋+蛋黄用手动打蛋器打散
4/15. 打散后的蛋液，加入白砂糖，打发至砂糖融化
5/15. 将融化的黄油，倒入朱古力液里面，拌匀
6/15. 加了黄油，拌匀的朱古力液
7/15. 将加了砂糖的蛋液，加入到朱古力液里面，拌匀
8/15. 将5克的朗姆酒加入到朱古力液里面，拌匀（如果喜欢酒味浓点，那后面的清水5克就换成朗姆酒，总共10克）
9/15. 将5克的水加入到朱古力液里面，拌匀（如果没有朗姆酒，就换成水，总共10克）
10/15. 将低筋面粉隔筛，加入到朱古力液里面，拌匀
11/15. 用橡皮刮刀切拌手法拌匀（千万不要搅拌画圈），拌匀到无粉状就好了，不要拌过头了，免得面粉起筋
12/15. 成这样状态，包上保鲜膜，放冰箱冷藏20分钟
13/15. 20分钟后冰箱拿出来，倒进纸杯里，刚好3杯的量
14/15. 送进提前220度预热好的烤箱，上下火，中层，220度10分钟
15/15. 10分钟后拿出来，静置几分钟，撕掉纸杯，表面撒上糖粉装饰
食材功效信息
朱古力的热量55千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、调整胃肠道、调味等功效；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有改善贫血、均衡营养、补充能量等功效；
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营养信息
- 朱古力心太软热量823 千卡
- 脂肪121.63 克
- 蛋白质38.87 克
- 碳水化合物216.81 克
- 钠316.4 毫克
- 钙209 毫克
- 铁4.83 毫克
- 钾518 毫克