| 油豆腐烧猪手热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 油豆腐 | 克 | 458千卡 | 245千卡 | 17克 | 17.6克 |
| 猪脚 | 克 | 1828千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 12.59克 |
| 总量 | 890克 | 油豆腐烧猪手热量/卡路里2286千卡 | |||
 热量2286千卡，相当于乒乓球572分钟消耗的热量...240 | |||||
油豆腐烧猪手的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪手（适量）、油豆腐（适量）、猪脚（适量）、花椒（适量）、大料（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）、葱（适量）、杭椒（适量）、美人椒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/9. 准备材料，大料花椒香叶桂皮，葱姜切大段，蒜瓣多些。
2/9. 油豆腐对半切开。
3/9. 猪脚切块儿后冷水浸泡，开火烧水，水开后一会捞出，去除腥味，晾干水备用。
4/9. 锅中倒入底油，放入猪脚，翻炒到略微变色。
5/9. 加入一勺郫县豆瓣翻炒，然后依次放入大料，再放入葱姜。
6/9. 锅中加开水，与猪手齐平，放入酱油，耗油，盐，调味儿。
7/9. 转入高压锅内，高压20分钟。再转回锅中。
8/9. 开火烧时，放入蒜瓣，如果汤汁较多可以晚一些放油豆泡，以免煮烂。再后放入美人椒，杭椒。
9/9. 待汤汁变的粘稠后，关火出锅。
食材功效信息
油豆腐的热量245千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解热毒、和脾胃、利小便等功效；可与海带、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有填肾精、补虚弱、养颜等功效；
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营养信息
- 油豆腐烧猪手热量2286 千卡
- 脂肪30.19 克
- 蛋白质39.6 克
- 碳水化合物4.9 克
- 钠133.5 毫克
- 钙180 毫克
- 铁6.3 毫克
- 钾212 毫克