照烧鸡肉卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
豌豆苗 | 克 | 10千卡 | 20千卡 | 2.49克 | 0.27克 |
面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
总量 | 219克 | 照烧鸡肉卷热量/卡路里475千卡 | |||
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1/8. 将鸡腿肉洗净,切成块状,沥干水份备用。
2/8. 将盐、黑胡椒粉加入作法1肉块中拌匀腌制10分钟。
3/8. 将生菜叶、豌豆苗洗净,放入冰镇的开水中浸泡1小时
4/8. 将腌制好的鸡块均匀的沾裹上面粉。
5/8. 沾有面粉的鸡块均匀的沾裹上蛋液。
6/8. 锅中加入半锅油烧热至150度,放入作法5的鸡块炸至表面金黄色且熟透捞出,沥干油分。
7/8. 待鸡块平底锅预热,放入墨西哥薄饼干烙,以小火将两面稍微烙10秒钟取出。
8/8. 取一张饼皮,放入一片生菜叶、豌豆苗及炸熟的鸡块肉,抹上一层烧肉酱,接着卷聚成圆柱状即可食用。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、预防动脉硬化、养血发胎等功效;可与桂圆、辣椒、基围虾搭配;与茶叶、雪莲果、味精相克,同食可能会引起不适;
豌豆苗的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消肿、排毒养肝、利尿等功效;可与猪肉搭配;与羊肉、羊骨相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养阴补虚、和血、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;