| 红豆酥皮饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红豆 | 克 | 823千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低筋粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 225千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低筋粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 食用油 | 克 | 450千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 775克 | 红豆酥皮饼热量/卡路里2925千卡 | |||
 热量2925千卡，相当于小提琴1170分钟消耗的热量...150 | |||||
红豆酥皮饼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
红豆（250克）、白糖（100克）、水油皮（适量）、低筋粉（150克）、水（60克）、食用油（25克）、白糖（20克）、油酥皮（适量）、低筋粉（120克）、食用油（50克）、蛋黄液（适量）、芝麻（适量）
1/12. 红豆前一晚用凉水泡上。
2/12. 第二天加水煮好，切记不要加太多的水！煮熟后把红豆捞出来加上100克糖，把红豆用勺子按压搅拌均匀。
3/12. 两种皮和好盖好保鲜膜后醒发15分钟才开始把油酥皮包在水油皮里面，包好后再次醒发15分钟。
4/12. 取一面团按扁，擀成长舌状卷好，再擀，再卷。
5/12. 再次醒发15分钟。
6/12. 按扁。
7/12. 擀成饺子皮状。
8/12. 包上红豆馅。
9/12. 再擀平。
10/12. 上面划上三刀再刷上蛋液、沾上芝麻。
11/12. 烤箱预热200度，上下火、中层、烤20分钟左右，根据自家的烤箱温度决定时间，如果时间不够可以自己加几分钟即可。
12/12. 看到周边鼓起来就可以了。
食材功效信息
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有降血压、预防高血压、解酒等功效；可与薏米、鸭肉、南瓜搭配；与猪肉、冬瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、止咳、解盐卤毒等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、预防糖尿病、冠心病等功效；
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营养信息
- 红豆酥皮饼热量2925 千卡
- 脂肪203.13 克
- 蛋白质38.87 克
- 碳水化合物422.7 克
- 钠7.8 毫克
- 钙78 毫克
- 铁5.38 毫克
- 钾1516 毫克