寿桃馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
总量 | 441克 | 寿桃馒头热量/卡路里968千卡 | |||
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1/11. 用少量水将酵母粉浸泡几分钟,然后以适量水将面和成面团。
2/11. 扒开面团内部有蜂巢状组织就可以开始做了。因为要做造型,不要等到蜂巢组织太大了。
3/11. 面团放案板上,加入面粉用力揉搓。
4/11. 揉至面团切开,没有孔洞。
5/11. 将揉好的面团均匀分成小份。
6/11. 再次加入面粉揉,先揉成普通馒头形状。
7/11. 双手转动面团,将馒头捏成桃子形状,用勺子的把压出桃子的中间的痕。
8/11. 取一小份面团,加点抹茶粉揉搓均匀(我的抹茶粉本来很绿的,但是由于天黑了,各种变色,哭ing)
9/11. 取一点绿面团随意做成叶子形状,用勺把压出叶痕。
10/11. 桃子和叶子组合在一起。用干毛刷沾一点红曲粉轻轻地刷在桃嘴部分。
11/11. 水开后蒸25分钟,关火虚蒸5分钟再开盖。
心得写在这里,请注意一下下。
二次醒发的时间不要太长,蒸以前最好再轻压一次桃痕,不然蒸完就直接还原成馒头形状了。
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;