自制黑椒牛肉麦多馅饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
面粉 | 克 | 3660千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
牛肉 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
总量 | 1697克 | 自制黑椒牛肉麦多馅饼热量/卡路里5798千卡 | |||
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1/4. 把面粉和水混和,揉成面团,再加入黄油,继续揉成光滑面团,饧发。
2/4. 做牛肉馅。把牛肉剁成肉馅,洋葱切碎放入牛肉。放入各种调料搅拌,里面打入一个鸡蛋。边搅边打入一些水,这样馅料就不会太干!注意要顺时针打,这样容易上劲。
3/4. 做油酥。把适量面放入碗中,倒入玉米油。搅拌均匀即可。
4/4. 面发好后,揪成小剂子,幹成长条,放入油酥,卷起,压扁,即成。所有剂子均如此做。然后幹成包子皮儿,包入牛肉馅,稍微按扁,放入烤盘并刷上鸡蛋液。烤箱预热五分钟,温度调到210度,烤25-30分钟。
面粉的热量366千卡(每100克);具有养胃、润肺补肾、益精气等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、补充能量、加饱腹感等功效;
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增长肌肉、暖胃、消水肿等功效;可与黄豆芽、大白菜、芥蓝搭配;与红糖、白酒、红螺相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有延缓衰老、消炎、降血脂等功效;可与牛肉、西葫芦、苹果搭配;与小龙虾、河虾、虾相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有血管硬化、补虚、降血脂等功效;