| 自制黑椒牛肉麦多馅饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 3660千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛肉 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1697克 | 自制黑椒牛肉麦多馅饼热量/卡路里5798千卡 | |||
 热量5798千卡，相当于蹦床1657分钟消耗的热量...210 | |||||
自制黑椒牛肉麦多馅饼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
面粉（1000克）、黄油（20克）、牛肉（250克）、洋葱（一头）、食用油（适量）、面粉（适量）、黑椒粒（适量）、酵母（4克）、水（适量）、生抽（适量）、盐，鸡精（适量）、鸡蛋一个（适量）
1/4. 把面粉和水混和，揉成面团，再加入黄油，继续揉成光滑面团，饧发。
2/4. 做牛肉馅。把牛肉剁成肉馅，洋葱切碎放入牛肉。放入各种调料搅拌，里面打入一个鸡蛋。边搅边打入一些水，这样馅料就不会太干！注意要顺时针打，这样容易上劲。
3/4. 做油酥。把适量面放入碗中，倒入玉米油。搅拌均匀即可。
4/4. 面发好后，揪成小剂子，幹成长条，放入油酥，卷起，压扁，即成。所有剂子均如此做。然后幹成包子皮儿，包入牛肉馅，稍微按扁，放入烤盘并刷上鸡蛋液。烤箱预热五分钟，温度调到210度，烤25-30分钟。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、润肺补肾、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、加饱腹感等功效；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增长肌肉、暖胃、消水肿等功效；可与黄豆芽、大白菜、芥蓝搭配；与红糖、白酒、红螺相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、消炎、降血脂等功效；可与牛肉、西葫芦、苹果搭配；与小龙虾、河虾、虾相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、补虚、降血脂等功效；
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营养信息
- 自制黑椒牛肉麦多馅饼热量5798 千卡
- 脂肪203 克
- 蛋白质52.57 克
- 碳水化合物134.54 克
- 钠116.9 毫克
- 钙64 毫克
- 铁3.21 毫克
- 钾507 毫克