| 面絮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 732克 | 面絮热量/卡路里1605千卡 | |||
 热量1605千卡，相当于上厕所1605分钟消耗的热量...60 | |||||
面絮的做法共8个步骤
食材主料/辅料
面粉（400克）、鸡蛋（2个）、西红柿（1个）、小汤菜（小青菜）（1把）、葱姜，盐，鸡精，麻油，食用油，生抽（适量）
1/8. 西红柿洗净，顶端划十字，水开后放水里焯烫一分钟。
2/8. 西红柿去皮后切小块。我今天的西红柿有点生了，用那种熟的比较好。
3/8. 锅内底油烧热后，炸香生姜和葱花，再倒入西红柿煸炒至西红柿变软，出水后加入水，烧开。
4/8. 青菜淡盐水浸泡半小时，再清洗后切开，备用。
5/8. 面粉少少加水，用筷子不停搅拌，使面粉成絮状。
6/8. 水开后倒入面絮，用筷子要在锅内不停搅拌，避免面絮黏在一起，再次烧开后淋入打散的蛋液，继续用筷子搅拌成蛋花。
7/8. 再次烧开后，洒上青菜，调入盐，鸡精，少许生抽，最后淋上麻油。
8/8. 来一个成品图。妈妈，我做的怎么样？
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、增强免疫力、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、保护肝脏、美容护肤等功效；可与丝瓜、香椿、海虾搭配；与豆奶、甲鱼 、红薯相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、促进消化、治疗高血压等功效；可与菜花、黄鱼、茭白搭配；与青鱼、鱼干、冰棍相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 面絮热量1605 千卡
- 脂肪11.21 克
- 蛋白质24.56 克
- 碳水化合物65.82 克
- 钠159 毫克
- 钙65.7 毫克
- 铁2.15 毫克
- 钾338 毫克