面絮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
总量 | 732克 | 面絮热量/卡路里1605千卡 | |||
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1/8. 西红柿洗净,顶端划十字,水开后放水里焯烫一分钟。
2/8. 西红柿去皮后切小块。我今天的西红柿有点生了,用那种熟的比较好。
3/8. 锅内底油烧热后,炸香生姜和葱花,再倒入西红柿煸炒至西红柿变软,出水后加入水,烧开。
4/8. 青菜淡盐水浸泡半小时,再清洗后切开,备用。
5/8. 面粉少少加水,用筷子不停搅拌,使面粉成絮状。
6/8. 水开后倒入面絮,用筷子要在锅内不停搅拌,避免面絮黏在一起,再次烧开后淋入打散的蛋液,继续用筷子搅拌成蛋花。
7/8. 再次烧开后,洒上青菜,调入盐,鸡精,少许生抽,最后淋上麻油。
8/8. 来一个成品图。妈妈,我做的怎么样?
面粉的热量366千卡(每100克);具有润肺补肾、增强免疫力、补虚损等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、保护肝脏、美容护肤等功效;可与丝瓜、香椿、海虾搭配;与豆奶、甲鱼 、红薯相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、促进消化、治疗高血压等功效;可与菜花、黄鱼、茭白搭配;与青鱼、鱼干、冰棍相克,同食可能会引起不适;