| 榴莲芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 670千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 553克 | 榴莲芝士蛋糕热量/卡路里1659千卡 | |||
 热量1659千卡，相当于风帆冲浪运动553分钟消耗的热量...180 | |||||
榴莲芝士蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 先将消化饼砸碎 将模具下方包好锡纸 再放入饼干碎 铺满6寸的模具
2/11. 软化的黄油浇入消化饼中 将饼干碎压实
3/11. 饼底冷却后放入冰箱冷藏10分钟左右
4/11. 软化奶油奶酪 并打发 至无颗粒状
5/11. 将一个全蛋和一个蛋黄加入40g糖 榴莲肉搅拌成榴莲泥
6/11. 将榴莲泥分三次倒入奶油奶酪中 没加一次都要搅拌均匀
7/11. 筛入低筋面粉 拌匀
8/11. 在无水无油的容易中放入蛋清 加入剩余的糖 打发至硬性发泡 可以拉出直立的角为止
9/11. 分三次将打发的蛋清加入面糊中 每次拌匀后再加入 搅拌时不能花圈要从底部翻拌
10/11. 将面糊倒入模具 抹平表面 在烤盘上放入热水 放上模具
11/11. 预热烤箱 150度 将烤盘放入烤1小时 至表面轻度开裂或者表面金黄即可
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、改善贫血等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、保护肝脏、防细菌感染等功效；可与玉米、肥牛、韭菜搭配；与味精、豆奶、鹅相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、护视力、健脑益智等功效；可与洋葱、海虾、生菜搭配；与雪莲果、兔肉、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 榴莲芝士蛋糕热量1659 千卡
- 脂肪164.22 克
- 蛋白质57.06 克
- 碳水化合物88.54 克
- 钠950.3 毫克
- 钙274 毫克
- 铁7.68 毫克
- 钾597 毫克