| 柠檬戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 358克 | 柠檬戚风蛋糕热量/卡路里459千卡 | |||
 热量459千卡，相当于摇摆舞102分钟消耗的热量...270 | |||||
柠檬戚风蛋糕的做法共26个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（325左右克）、低筋面粉（100克）、水（50毫升）、柠檬汁（30毫升）、白砂糖（80克）、玉米油（60毫升）
1/26. 水，柠檬汁和油用打蛋器打匀。
2/26. 打成这样即可。
3/26. 加入蛋黄，这里我用了6个小鸡蛋的蛋黄。
4/26. 搅拌均匀。
5/26. 筛入低筋面粉。
6/26. 搅拌均匀。
7/26. 这样即可
8/26. 再来打蛋白。
9/26. 打至粗泡
10/26. 加入三分之一的糖。
11/26. 打至细腻
12/26. 再加入三分之一的糖
13/26. 打至湿性发泡
14/26. 加入最后的糖
15/26. 打成这样可以提起一个小尖角即可
16/26. 蛋白霜打好了
17/26. 加入三分之一的蛋白，像炒菜一样上下搅匀
18/26. 再加入三分之一搅匀
19/26. 加入最后的三分之一搅匀
20/26. 搅成这样即可，这时烤箱预热180度
21/26. 倒入8寸模具
22/26. 震两下
23/26. 放入烤箱，转至140度上下加热60分钟
24/26. 时间到后，取出，倒扣在烤网放凉
25/26. 成品
26/26. 切成块即可食用
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、延缓衰老、健脑益智等功效；可与桂圆肉、辣椒、西红柿搭配；与菠萝、红薯、豆浆相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有延缓衰老、止咳、抗菌消炎等功效；可与马蹄、羊排、三文鱼搭配；与山楂干、胡萝卜、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 柠檬戚风蛋糕热量459 千卡
- 脂肪11.11 克
- 蛋白质22.66 克
- 碳水化合物85.32 克
- 钠145 毫克
- 钙68 毫克
- 铁2.15 毫克
- 钾262 毫克