罗宋汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
牛腩 | 克 | 849千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
总量 | 1137克 | 罗宋汤热量/卡路里1186千卡 | |||
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1/6. 将切好的牛腩放入冷水锅中2-3分钟,冲净备用。
2/6. 倒入橄榄油,油微热后倒入洋葱丁与蒜炒香。
3/6. 再放入胡萝卜与芹菜丁翻炒2min左右。盛出备用。
4/6. 锅中加入橄榄油,微热后加入蕃茄块与番茄酱炒中火三分钟后加入水,煮沸后继续煮5分钟。
5/6. 加入牛腩,香叶,白胡椒,大火烧开后小火慢炖1h。
6/6. 倒入事先炒好的蔬菜丁,继续煮15分钟左右。
牛腩的热量283千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补中益气、健脾养胃、强筋壮骨等功效;可与土豆、芋头、菜花搭配;与板栗、栗子、白酒相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、解毒生津、增加食欲等功效;可与羊排、香菇、西兰花搭配;与柠檬、茄子、红枣相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消炎、治疗高血压、提神等功效;可与羊肉、西葫芦、牛肉搭配;与小龙虾、河虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇静安神、开胃、清热解毒等功效;可与明虾、粳米、鸡肝搭配;与醋、鸡肉、牡蛎相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、缓疲劳、减肥等功效;可与羊肚、牛五花肉、冬菇搭配;与蜂蜜、苦苣菜、干枣相克,同食可能会引起不适;