| 鸡蛋仔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 496千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 吉士粉 | 克 | 50千卡 | 357千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白砂糖 | 克 | 560千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶 | 克 | 37千卡 | 133千卡 | 6.67克 | 6.67克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 149千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 592克 | 鸡蛋仔热量/卡路里1393千卡 | |||
 热量1393千卡，相当于剪指甲1393分钟消耗的热量...60 | |||||
鸡蛋仔的做法共5个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（140克）、发粉（7.5克）、吉士粉（1汤匙）、木薯粉(泰国生粉)（28克）、鸡蛋（2个）、白砂糖（140克）、淡奶（28克）、水（140毫升）、植物油（28克）、植物油（少许（刷模具））
1/5. 把低筋面粉,发粉,吉士粉及木薯粉用面勺筛过
2/5. 加进鸡蛋和砂糖,中速度搅拌至混合物颜色转淡黄色
加奶,转至慢速搅拌,加水,继续慢速搅拌
加水,加植物油
3/5. 在面粉堆中间挖一个圆状坑,慢慢加进上述混合物,维持缓慢的速度搅拌
4/5. 铁模轻轻刷上一层植物油,把混合物放室温一小时才可以倒进铁模容器
5/5. 烤好卷起即可
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
吉士粉的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与茼蒿、黄豆、荠菜搭配；与兔肉、桔子、豆浆相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、滋阴、保护胃肠等功效；
淡奶的热量133千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美白、预防便秘、预防骨质疏松等功效；
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营养信息
- 鸡蛋仔热量1393 千卡
- 脂肪117.58 克
- 蛋白质28.63 克
- 碳水化合物276.33 克
- 钠365.2 毫克
- 钙182 毫克
- 铁6.35 毫克
- 钾166 毫克