| 5分钟葡萄干面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 897千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蜂蜜 | 克 | 141千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 249千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 388.5克 | 5分钟葡萄干面包热量/卡路里1387千卡 | |||
 热量1387千卡，相当于柔软体操297分钟消耗的热量...280 | |||||
5分钟葡萄干面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
面粉（245克）、温水（105毫升）、鸡蛋（1个）、蜂蜜（44克）、干酵母（3.5克）、盐（2.5克）、黄油（28克）、葡萄干（85克）
1/12. 黄油融化后降温至不烫手
2/12. 加入打散的鸡蛋液搅匀
3/12. 加入蜂蜜、盐和面粉，酵母放到温水中化开
4/12. 加入酵母水，搅拌均匀
5/12. 用保鲜膜盖好，放入冰箱冷藏一夜
（也可以直接进行第一次发酵，但是我觉得冷藏的起筋效果会好点吧）
6/12. 第二天取出冷藏发酵至2倍大的面团，加入葡萄干拌匀
7/12. 放入模具中，我用的是一个直径18.8cm的中空模（如果不是不粘模的话要抹油撒粉防粘）
8/12. 放在室温下让面团回温1个半小时，此时发酵至模具8-9分满
9/12. 送入预热好175℃的烤箱中下层烤40分钟即可
10/12. 成品~
11/12. 成品~
12/12. 成品~
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、美容护肤、滋阴润燥等功效；可与西红柿、牡蛎 、基围虾搭配；与鹅、红薯、菠萝相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护肝脏、促进胃肠蠕动、增强抵抗力等功效；可与桑葚、橙子、鸭梨搭配；与腐竹、豆浆、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、消炎、清污解毒等功效；与赤豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、补充能量等功效；
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营养信息
- 5分钟葡萄干面包热量1387 千卡
- 脂肪110.91 克
- 蛋白质27.66 克
- 碳水化合物151.52 克
- 钠10226.6 毫克
- 钙154 毫克
- 铁6.05 毫克
- 钾215 毫克