| 巧克力乳加糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 水麦芽 | 克 | 910千卡 | 331千卡 | 0.20克 | 0.20克 |
| 总量 | 361克 | 巧克力乳加糖热量/卡路里1052千卡 | |||
 热量1052千卡，相当于游泳105分钟消耗的热量...600 | |||||
巧克力乳加糖的做法共6个步骤
食材主料/辅料
白砂糖（35克）、盐（1克）、水（50克）、水麦芽（275克）、蛋白霜粉（25克）、白砂糖（12克）、水（25克）、奶粉（87克）、奶油（50克）、苦甜巧克力（325克）
1/6. 先将材料白砂糖35g 、盐1g 、水50g 、水麦芽275g依次倒入锅中煮至132℃。将材料蛋白霜粉25g 、白砂糖12g、 水25g用手动搅拌器打至8成鸡尾状。
2/6. 将步骤2倒入步骤中1边倒入边搅拌打发。
3/6. 搅拌均匀后依次加入奶粉87g、奶油50g打匀。
4/6. 倒在不粘布上揉匀，以折叠的方式折叠成长方形。
5/6. 略冷却切成长4.3cm，宽1cm，高2cm。
6/6. 将切好的糖果粘裹上苦甜巧克力325g，待凝固即可。
食材功效信息
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、抗氧化、除口臭等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、清污解毒、呵护咽喉等功效；与红豆沙、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
水麦芽的热量331千卡（每100克）；具有大便秘结、预防便秘、健脾胃等功效；
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营养信息
- 巧克力乳加糖热量1052 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质2.2 克
- 碳水化合物194.6 克
- 钠10032.4 毫克
- 钙79 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾15 毫克