| 双色蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 80克 | 双色蛋糕卷热量/卡路里283千卡 | |||
 热量283千卡，相当于骑自行车35分钟消耗的热量...480 | |||||
双色蛋糕卷的做法共14个步骤
食材主料/辅料
小号鸡蛋（5个）、低筋面粉（80克）、食用油（30克）、牛奶（60克）、白糖（30克）、抹茶粉（1/2大匙）
1/14. 把蛋黄、蛋清分离
2/14. 油和牛奶混合均匀，把蛋黄搅打均匀
3/14. 把牛奶倒入蛋黄中搅打均匀
4/14. 分两次筛入低筋面粉，搅拌成没有颗粒的面糊
5/14. 蛋清加醋，分3次放糖打到接近硬性发泡
6/14. 挖1/3放入蛋黄糊中翻拌均匀
7/14. 再倒回蛋清中翻拌均匀
8/14. 碗中放入抹茶粉，舀点面糊翻拌均匀
9/14. 再把蛋糕糊的1/2放入抹茶糊中翻拌均匀
10/14. 把抹茶糊倒入烤盘中，抹平
11/14. 再倒入剩下的蛋糕糊抹平，
12/14. 烤箱预热，150度中层烤25分钟
13/14. 取出倒扣，撕下油纸，底下铺上油纸，把蛋糕翻面
14/14. 等蛋糕温热时利用擀面杖紧紧卷起，放置10分钟后切片即可
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双色蛋糕卷热量283 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质9.4 克
- 碳水化合物80 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克