简单易上手玫瑰花馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
总量 | 525克 | 简单易上手玫瑰花馒头热量/卡路里1272千卡 | |||
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1/11. 将面粉与酵母混合后放入少量水,将中心少量面粉和成糊状,放置一旁发酵半小时.(家里有老面的就可以忽略这一步骤,这样和出来的面会更松软,算是一个小窍门拉~)
2/11. 在面团发酵的过程中我们把紫薯上锅煮熟~捣成紫薯泥。紫薯的量可以自己扣,我紫薯少放了点,颜色会淡一点(--;其实大块的紫薯都被我边剥边喂嘴里了~hhh
3/11. 将紫薯泥倒入之前的面粉盘里搅拌~这个水的量不要太多~紫薯里还会出水=_=不过也可能是我紫薯的原因..这里我加了35度的水~
4/11. 面粉和完发酵~有些紫薯还没弄碎所以一小块一小块的~但是个人审美角度来说很喜欢阿(_`)..对了 发酵过程中记得封个保鲜膜阿什么的..不然表面容易干..发酵依旧半小时~但是环境温度不一样,量不一样时间也会不一样喔~
5/11. 发酵好的面团应该是这样~里面有很多小孔的喔~
6/11. 然后大团变小团..小团变面皮~找不到擀面杖随便手压压的-_-#不准嫌弃它!point!面团不要太大个!不然做出来的玫瑰花会超级大!
7/11. 五片面皮叠加,然后用筷子压一下~1是方便待会儿切2是为了玫瑰花底能粘牢
8/11. 压过之后将面皮整个翻面,卷成卷~如图~
9/11. 从中切开~玫瑰花的雏形就出来拉~
10/11. 将花瓣整理好.上锅蒸八分钟~时间仅供参考~
11/11. 面团除了玫瑰花还能做别的阿~之前还有没用完的红豆沙,就做了几个豆沙包~
面粉的热量366千卡(每100克);具有健脾、止渴、养阴补虚等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗衰老、健脾胃、通便等功效;可与大米、芹菜、糙米搭配;与圣女果、梭子蟹、柿子相克,同食可能会引起不适;