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炸藕合

炸藕合的热量和减肥功效

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炸藕合热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
234千卡73千卡1.9克0.2克
肉酱412千卡206千卡12.2克13.9克
面粉992千卡366千卡11.3克1.5克
生粉160千卡355千卡0克0克
苏打粉0千卡1千卡0克0克
蛋清114千卡144千卡13.3克8.8克
总量918炸藕合热量/卡路里1912千卡
水球 热量1912千卡,相当于水球191分钟消耗的热量...600

炸藕合的做法共3个步骤

食材主料/辅料

藕(一段藕)、肉酱(200克)、面粉(半小碗)、生粉(面粉的一半)、苏打粉(可不用,一点点即可,不然会苦)、蛋清(两个鸡蛋的蛋清)、盐(一小勺)、生抽(一勺)、料酒(一勺)
炸藕合的做法图解1

1/3. 将猪肉剁成泥,加1勺清水沿一个方向将水搅入肉馅中,加盐、生抽、料酒、蛋清、姜末、葱末沿一个方向搅打上劲儿,放入冰箱腌制半个小时

炸藕合的做法图解2

2/3. 藕要去皮,切成厚约不超过0.7厘米的片,将肉馅塞入藕片中,压实,这是技术活,使藕孔中也充满肉馅不松散,要耐心,也可没切的时候就塞进孔中

炸藕合的做法图解3

3/3. 面粉、生粉、苏打粉、盐、蛋清加适量清水,搅打成均匀面糊;锅中油六成热时,将藕盒放入面糊中均匀包裹面糊,放入油锅中炸至表面金黄即可,火不要大,如果孔中肉掉了,可以边炸边补进去肉

食材功效信息

的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃、补脾、预防贫血等功效;可与红螺、黄鳝、皮皮虾搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;

肉酱的热量206千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;

面粉的热量366千卡(每100克);具有益精气、补虚损、健脾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

生粉的热量355千卡(每100克);具有抗氧化、利水消肿、美容等功效;

苏打粉的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有细腻皮肤、去除污渍、养颜等功效;

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营养信息

  • 炸藕合热量1912 千卡
  • 脂肪24.4 克
  • 蛋白质38.7 克
  • 碳水化合物176.799998 克
  • 28417.7 毫克
  • 295 毫克
  • 6 毫克
  • 597 毫克

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