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凤炖牡丹

凤炖牡丹的热量和减肥功效

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凤炖牡丹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
母鸡3072千卡256千卡20.3克16.8克
猪肚330千卡110千卡15.2克5.1克
总量1500凤炖牡丹热量/卡路里3402千卡
深蹲 热量3402千卡,相当于深蹲850分钟消耗的热量...240

凤炖牡丹的做法共8个步骤

食材主料/辅料

母鸡(1200克)、猪肚(300克)、火腿(50克)、小葱(15克)、姜(15克)、冰糖(15克)

1/8. 鸡宰杀治净,从脊背开刀,去内脏和鸡嗉,洗净置冷水锅中烧开后取出;

2/8. 猪肚洗净,放汤锅中煮至四成熟捞出;

3/8. 将鸡和猪肚一起放在砂锅中加水淹没,用旺火烧开,撇去浮沫;

4/8. 转用小火炖至鸡六成烂时,放精盐、姜(切片)、冰糖和火腿(切片)继续细炖;

5/8. 待鸡、肚炖至九成烂时捞出,剔去鸡的硬骨(外皮不要剔破),放在大汤碗的一边,鸡头朝向碗的中心;

6/8. 另将猪肚切成0.3 厘米宽的条,放在汤碗的另一边,摆成“牡丹花”形状;

7/8. 中间放火腿片作花蕊;

8/8. 将原汁倒入盛有鸡、肚的汤碗中,加葱结上笼蒸5 分钟左右取出,拣出葱结即成。

食材功效信息

母鸡的热量256千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋骨、补精、补虚健胃等功效;可与板栗、冬瓜、茼蒿搭配;与芥末酱、兔肉、芥末相克,同食可能会引起不适;

猪肚的热量110千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补气、补虚损、健脾胃等功效;可与黄豆芽、高粱、金针菇搭配;与芦荟、菱角、莲子相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 凤炖牡丹热量3402 千卡
  • 脂肪21.9 克
  • 蛋白质35.5 克
  • 碳水化合物6.5 克
  • 137.3 毫克
  • 13 毫克
  • 3.6 毫克
  • 446 毫克

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